Σε Ξάνθη και Έβρο ιαΓια μια ακόμη χρονιά έλαβε χώρα η τελετή απονομής των Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας για το 2022 από το Αθηνόραμα, που ξεχωρίζει και αναδεικνύει τα καλύτερα εστιατόρια της χώρας που υπηρετούν την ελληνική γαστρονομία. Ανάμεσα στις βραβεύσεις, από την ΑΜΘ ξεχωρίζει η παραδοσιακή ταβέρνα «Κοττάνη» στο ομώνυμο ορεινό χωριό της Ξάνθης, το Almira Fish & Meat Τavern και η Ταβέρνα του Άη Γιώργη στην Αλεξανδρούπολη, που είναι νέες προσθήκες στη λίστα, και οι «Καρυδιές» στη Σαμοθράκη. Η Κοττάνη ως new entry απέσπασε βαθμολογία 14/20 για την ελληνική παραδοσιακή κουζίνα, ομοίως και οι δύο επιχειρήσεις εστίασης της Αλεξανδρούπολης. Η ταβέρνα Κοττάνη βρίσκεται σε ένα πετρόχτιστο χάνι 100 ετών, «στη μέση του πουθενά» όπως αναφέρει το Αθηνόραμα, στην περιοχή των Πομάκων (κοντά στα σύνορα με τη Βουλγαρία). «Ζεστή η ατμόσφαιρα στη σάλα με το τζάκι, τα κιλίμια και τα τετζερέδια, ενώ στην πλακόστρωτη, λουλουδάτη αυλή υπάρχει νερόμυλος. Στην ανοιχτή κουζίνα, ο ιδιοκτήτης Τζεμίλ Χαλίλογλου και η γυναίκα του μαγειρεύουν πεντανόστιμα πιάτα από την πομάκικη κουζίνα: πατατόπιτα με ρύζι και σπιτικό φύλλο, κατσαμάκι (τυρί, βούτυρο και τριμμένο κρεμμύδι), καυτερή φασολάδα, αλλά και μια ποικιλία από κεμπάπ, κιοφτέ και παϊδάκια» τονίζει το περιοδικό. Έξω από την Αλεξανδρούπολη, στον Άγιο Γεώργιο Μάκρης, βρίσκεται η «Ταβέρνα του Αϊ-Γιώργη». Πρόκειται για ένα χώρο με ζεστή ατμόσφαιρα και υπέροχη θέα. Το μενού κινείται στην ελληνική κλασική κουζίνα με νόστιμα μαγειρευτά και πιάτα εποχής. Το Almira Fish and Meat Tavern είναι ατμοσφαιρικό εστιατόριο δίπλα στη θάλασσα, με καταπράσινο εξωτερικό χώρο, μακριά από το θόρυβο της πόλης. Το μενού κινείται στην ελληνική κλασική κουζίνα, περιλαμβάνοντας φρέσκα ψάρια, τοπικά κρέατα και νόστιμα μαγειρευτά.
Σχετικά με τον Συγγραφέα
Xanthi Times
Ηλεκτρονική εφημερίδα Xanthitimes.gr ειδήσεις από την Ξάνθη, Α.Μ.Θ, την Ελλάδα και τον κόσμο. Έγκαιρη και έγκυρη Ενημέρωση - www.xanthitimes.gr.
σχετικές αναρτήσεις
ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ “ΗΧΩ ΤΗΣ ΘΡΑΚΗΣ” 24 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2024
Πρόσφατα άρθρα
- Ο Γ. Τσιτιρίδης ενισχύει τον δήμο του και κάνει οικονομία
- Η επιχείρηση “Δια χειρός Σωτήρη” θα μείνει κλειστή την Μ. Εβδομάδα
- Ο ΣΥΡΙΖΑ εφαρμόζει νέα ήθη στον συνδικαλισμό.
- Άδωνις Γεωργιάδης: Αντιλαμβανόμαστε ότι στο Νοσοκομείο της Ξάνθης υπάρχει πρόβλημα αλλά … δικό σας πρόβλημα
- Συνάντηση ΥΕΕΘΑ Νίκου Δένδια με μαθητές μειονοτικών σχολείων της Ροδόπης.
- «ΦΩΤΙΕΣ» ΣΤΟΝ ΤΟΨΙΔΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΥΡΟΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΑΠΟ ΚΛΑΔΗ
- ΜΠΕΛΕΡΗΣ ΠΡΟΣ ΕΥΡΙΠΙΔΗ ΣΤΥΛΙΑΝΙΔΗ: «ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΟΤΙ ΚΑΝΕΙΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΛΛΗΝΙΣΜΟ ΤΗΣ Β. ΗΠΕΙΡΟΥ…»
- Συμμετοχή της Περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης στην έκθεση TRAVEL EXPO CYPRUS 2024
- ΤΟ ΜΗΝΥΜΑ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΚΗΣ «Η ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΗ ΜΑΣ ΕΝΩΠΙΟΝ ΤΟΥ ΕΣΤΑΥΡΩΜΕΝΟΥ»
- παρουσίαση του βιβλίου της Αλεξάνδρας Παπαδοπούλου Χούχου «Η Εκπαίδευση στην Ξάνθη 1856-1912». Προλόγισε ο Μ. Σπανίδης